山竹的营养价值_山竹的功效与作用_山竹怎么吃

山竹的营养价值

山竹的功效与作用

山竹的功效与作用很多，体弱、病后的人合适吃。含糖分较高，糖尿病者忌食。亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养的功效与作用。山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清冷的作用，可化解脂肪，润肤降火之功效。

山竹怎么吃

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可吃。吃法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

注意：山竹富含减肥纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等减肥寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

山竹

又名山竹子、凤果、莽吉柿，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵。山竹对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色减肥水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”